Molho madeira simples

1. Para preparar um delicioso molho madeira você vai precisar de:
   

     - 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

   - 1 xícara de farinha de trigo

   - Um copo americano de vinho madeira

   - 580ml de caldo de carne

   - Sal a gosto

   - 1 colher de chá de mostarda 

   - 300gr de champignon (se desejar)

   - Shoyu ou molho inglês para temperar a gosto
2. 
   
   O preparo é simples:
   

     - derreta a manteiga (ou margarina) em uma panela, aos poucos junte a farinha e refogue-a até que adquira uma cor dourada, mexendo sem parar.

   - acrescente o vinho madeira devagar, mexendo, juntamente com os demais ingredientes , o caldo de carne, sal, mostarda, molho inglês, champgnion (opcional).

   - mexa bem até engrossar um pouco, deixe cozinhar por mais alguns minutos no fogo brando e seu molho estará pronto para servir.

   Este molho madeira é um excelente aocmpanhamento para carnes, para servi-lo com carnes você pode assar a carne com algumas batatas no forno (em fatias), após assadas despejar o molho madeira sobre a carne, pode também decorar com salsinhas ou palmitos, a sua escolha e bom apetite.