FILÉ DE PINTADO À PARMEGIANA

                                                                 

             

INGREDIENTES

• 2 kg de filé de pintado
• 1/2 colher (sopa) de sal
• Suco de 1 limão
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 300 g de presunto fatiado
• 1 lata de molho de tomate
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

1. Tempere os filés com o sal, o limão e deixe descansar por 30 minutos
2. Passe os filés nos ovos batidos e na farinha
3. Frite em óleo e escorra em papel toalha
4. Coloque em um refratário e cubra com o presunto, o molho de tomate e a mussarela
5. Leve ao forno alto, pré-aquecido, por 20 minutos
6. Retire e sirva quente