Bolo de Fubá

Ingredientes

1 colher (chá) de fermento em pó
1 e 1/3 xicara de farinha de trigo
1/3 xicara de manteiga
2/3 xicara de fubá fino
2/3 xicara de leite
1/3 xicara de mel
2 ovos ligeiramente batidos



Modo de Preparo

Misturar a farinha de trigo com o fermento em pó. Reservar. À parte, colocar em uma
vasilha o fubá e vá juntando o leite, o mel, os ovos e a manteiga e bater bem. Acrescentar
a mistura de farinha de trigo com a de fubá e misturar bem. Assar em forma untada e
enfarinhada, em forno quente, por 30 minutos.