SALADA DE LEGUMES

                                                                   

Ingredientes

• 1 cenoura média cortada em cubos pequenos
• 1 xícara (chá) de vagem picada
• 1 cabeça de erva doce fatiada
• 1 abobrinha cortada em tiras
• 3 ovos cozidos e cortados ao meio 

Molho

• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• Sal a gosto 

Modo de preparo

• Cozinhe a cenoura, a vagem, a erva doce e as abobrinhas sem deixar amolecer demais.
• Disponha em uma saladeira.

Molho

• Em uma tigela pequena, coloque todos os ingredientes, misture e regue a salada.
• Sirva em seguida.