MAIONESE COM LEGUMES

                                                                   

Ingredientes

• 1kg de batata
• 2 cenouras
• 2 xícaras (chá) de vagem picada
• 2 maçãs
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
• 2 ovos cozidos e picados
• 500g de maionese

Modo de preparo

• Cozinhe as batatas em água abundante temperada com sal até ficarem "al dente".
• Escorra, retire a casca, corte-as em cubos e reserve.
• Limpe as cenouras e corte-as em pequenos pedaços.
• Coloque em uma panela com água abundante, adicione a vagem picada e leve ao fogo, até amaciarem.
• Escorra e reserve.
• Pique a maçã e coloque-a em um refratário.
• Adicione as batatas reservadas, a cenoura e a vagem.
• Tempere com o sal e a pimenta do reino e adicione o milho verde, as azeitonas, os ovos cozidos e por último a maionese.
• Misture delicadamente e leve à geladeira por cerca de 1 hora antes de servir.