Bolo de Fubá

                                                                               

Ingredientes

1 e 1/2 xícaras de Leite fervendo
2 xícaras de açucar 1 colherzinha de canele em pó
4 cravos
1 e 1/2 xícaras de fubá
3 ovos
6 colheres de óleo
1 colherzinha de baunilha
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó
1 pitada de sal
raspas de nozes moscada

Modo de Preparo

Ferver o leite com a canela, o açucar, cravos e noz moscada. Adicionar o fubá mexendo sempre para não empelotar. Deixar esfriar. Acrescentar então as gemas, o óleo, baunilha, farinha de trigo, sal, fermento, e por último as claras em neve. Assar em forma  untada  e polvilhada com farinha de trigo.