Ingredientes
| Pudim: | ||
| 4 claras | ||
| 3 xícaras (chá) de leite | ||
| 8 colheres (sopa) de açúcar | ||
| 1 xícara (chá) de leite de coco | ||
| 10 colheres (sopa) rasas de maisena | ||
| Calda: | ||
| 1 colher (sopa) rasa de maisena | ||
| 1 xícara (chá) de polpa de maracujá, com sementes | ||
| 1/2 xícara (chá) de açúcar |
Modo de preparo
| 1. | Bata as claras em neve e reserve. | ||
| 2. | Para fazer o pudim, misture o leite, o açúcar e o leite de coco. Dissolva a maisena nessa mistura e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar. Retire do fogo, mexa até esfriar e incorpore delicadamente as claras em neve. Coloque numa fôrma com furo no meio molhada e leve à geladeira de um dia para o outro. | ||
| 3. | Para a calda, dissolva a maisena no suco de maracujá e leve ao fogo com o açúcar. Mexa até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre o pudim desenformado. | ||
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