Bobó de Galinha

Ingredientes

- 1 peito de frango sem a pele
- 3 ou 4 tomates sem pele picados
- 2 colheres (sopa) de óleo
- alho, cebola, salsinha e sal a gosto
- 1 lata de milho verde batido no liqüidificador com a
água
- 1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo

Cozinhe o peito de frango em água e sal até ficar bem
macio. Desfie e reserve. Faça um refogado com o óleo, a
cebola, o alho e os tomates. Acrescente o frango
desfiado e o milho verde batido mexendo sempre. Prove o
sal. Espere levantar fervura e acrescente o creme de
leite. Misture bem, desligue o fogo. Salpique a
salsinha e sirva com arroz branco e batata a palha.