COSTELA PASSADA AO SOL COM PEQUI E ARROZ

                                                                       
                                                               

Ingredientes 

800 gramas de costela de sol ou seca - 500 gramas de arroz - 3 dúzias de pequi - pimenta-do-reino, alho, pimentão, cebola, gordura e sal. 

Modo de Fazer 

Cortar as costelas em pedaços, lavar, temperar e reservar. 
Escolher o arroz e os pequis e reservar. 
Levar ao fogo uma panela com gordura, deixar esquentar e colocar as costelas, refogar bem, cozinhar (até amolecer) e fritar. 
Acrescentar o pequi e o arroz, fritar, colocar os temperos e água o suficiente para cozinhar. Servir quente.