Biscoito de Polvilho

Ingredientes:

-4 xícaras (chá) de polvilho doce 

-1 xícara (chá) de fubá

-1 xícara (chá) de farinha de soja

-1 e ½ xícara de (chá) de açúcar

-100g de margarina

-3 ovos

Preparo:

Bata no liquidificador a margarina, o açúcar e os ovos. Acrescente os ingredientes secos, amasse com as mãos até formar uma massa homogênea. Abra a massa com o auxílio de um rolo sobre uma superfície lisa e limpa. Corte os biscoitos no formato desejado e leve para assar, em forma untada e polvilhada com farinha de trigo, em forno médio, por 15 a 20 minutos.

Rendimento: 150 biscoitos médios

Tempo de preparo: 40 minutos